Faça pequenos furos por toda a peça com a ponta de uma faca.Esfregue todos os temperos na carne.
Faça de véspera ou no mínimo 2 horas antes de preparar.
Aqueça uma panela de pressão com fundo grosso e coloque o óleo.
Em seguida coloque a peça para dourar sem o molho que se formou do tempero (reserve-o) e vá virando todos os lados.
Esse processo é importante para a carne não ficar com gosto de cozida.
Acrescente água fervente até cobrir toda a carne e o restante do molho reservado, mexa.
Com a panela devidamente tampada cozinhe por 30 minutos em fogo alto.
Deixe a pressão sair sozinha.
Ao final retire a carne da panela.
Dissolva a maisena em um pouco de água e junte ao molho que ficou na panela, vá mexendo até engrossar em fogo alto.
Jogue por cima da carne.
Bom apetite.