Tempere os camarões com sal e limão e deixe tomar gosto por uns 30 minutos.
Refogue a cebola e o alho apenas até amolecer a cebola.
Retire o alho, acrescente a água e deixe ferver.
Após adicione os camarões inteiros por aproximadamente 7 minutos (cuidado para não endurecer os camarões).
Retirar todos os camarões.
Limpar os camarões cozidos retirando a casca e a cabeça (reservar).
Devolver na água as cascas e as cabeças e deixar ferver por mais uns 15 minutos.
Retirar novamente deixando só a água e acrescentar a farinha de mandioca aos poucos sempre mexendo até produzir uma massa não muito dura.
Acrescentar também os outros temperos e corrigir o sal.
Deixar esfriar um pouco e quando estiver morna a massa, enrolar nas mão e fazer um furo central onde se introduziram os camarões previamente cozidos.
Depois é só aquecer o óleo e fritar os bolinhos até dourarem.
Retira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva quente.
E bom apetite.