Cozinhe as cenouras e reserve.
Soque os dentes de alho e doure em óleo quente.
Quando estiver corado jogue a carne já picada e o caldo de costela.
Mexa para não grudar, quando estiver cozida jogue os tomates e a cebola cortadas e mexa.
Jogue um pouquinho de água pra fazer um caldo e por último coloque as cenouras e uma pitada de cominho (a seu gosto) e mexa.
Por cima coloque rodelas de cebola e de pimentão e apague o fogo.
Sirva com rodelas de limão e se preferir acompanhado de arroz e feijão.