Numa vasilha, coloque a carne e misture bem com a páprica, o shoyu, a pimenta e uma pitada de sal.
Aqueça o óleo e ponha a carne para selar por 2 ou 3 minutos mexendo sempre para selar uniformemente.
Desligue o fogo.
Dissolva a tapioca (ou maizena) no copo de água e misture no molho.
Ligue o fogo alto e mexa sempre até o caldo engrossar.
Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batatas sauté ou palha.