Em uma pequena panela de pressão, rale a cebola junto com o alho, o azeite e o orégano.
Deixe dourar, acrescente frango picadinho em cubos (para ajudar a desfiar mais rápido).
Junte o sal, a cenoura ralada e os maços de espinafre.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Amasse tudo, misture com o requeijão, passe no pão de forma integral, enrole em papel filme e coloque na geladeira.