Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos, após chiar ou até a carne amaciar.
Retire a pressão, abra e volte ao fogo baixo para apurar.
Quando o molho estiver em consistência firme retire do fogo e corte a carne em fatias finas.
Regue com o molho e sirva.
Dica: Não deixe mais que o necessário na panela de pressão , senão a carne fica dura.