Bolo de cenoura light com linhaça e aveia

Ingredientes (15 porções)

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara leite desnatado
• 1/2 xícara de óleo
• 5 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 2 cenouras grandes picadas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) farinha de linhaça
• 4 colheres (sopa) aveia em flocos
• 1 colher (sopa) fermento
• 1 colher (sobremesa) bicarbonato

Creme de café (opcional)

• 2 xícaras de café (pronto) sem açúcar
• 4 colheres (sopa) cacau em pó
• 1 colher (sopa) margarina light
• 1 colher (sopa) amido de milho

Modo de preparo