Cozinhe a mandioca e depois de cozida escorra bem.
Amasse bem a mandioca junto com a margarina com o auxílio de um garfo.
Tempere com sal a gosto, salsinha e cebolinha.
Acrescente também uma clara de ovo, que é para a massa ficar bem firme.
Depois é só enrolar, empanar com o ovo e a farinha de rosca e fritar.
Também pode rechear com carne de frango ou vaca desfiada ou até mesmo queijo que fica uma delicia!