Pique a cebola, o alho e a calabresa e frite no azeite.
Adicione os sachês de molho pronto, a água, as salsichas já fervidas e picadas em rodelas pequenas, o milho, o sal, o orégano, o manjericão e a pimenta do reino (opcionais).
Mexa até ferver.
Adicione o creme de leite e desligue o fogo.
Unte com margarina uma assadeira ou refratário grande.
Forre com uma camada de pão de forma.
Sobre o pão adicione a maionese, posteriormente a metade do molho e por último o catupiry ou requeijão.
Forre novamente com mais uma camada do pão de forma e sobre ela o restante do molho.
Coloque mais uma camada do pão e por cima o purê de batata, depois a mussarela e por último o queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar.