Em uma vasilha misture o creme de leite, o ovo, sal e fermento.
Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo na tigela mexendo bem.
Separe a massa em pedaços e, com um rolo, abra a massa e recheie (da sua preferência).
Feche a massa com a ajuda de um garfo e pincele os pasteis com a gema.
Leve ao forno baixo preaquecido por 30 minutos ou até ficar um pouco dourado.