Aqueça o azeite e refogue a cebola picada juntamente com o alho poró cortado em rodelas e os cogumelos fatiados e reserve.
Em uma panela separada derreta a manteiga e junte a farinha até ficar uma massa homogênea.
Aos poucos acrescente o leite morno e a massa mexendo sempre para não empelotar.
Deixe engrossar por alguns minutos e coloque sal a gosto.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Quando estiver pronto coloque os refogados (cogumelos e alho poró) no molho branco.
Em uma forma retangular monte a lasanha nessa sequência:
Molho, massa, mussarela e caturipy até acabar todos os ingredientes deixando para o final uma camada de mussarela.
Cobrir a forma com papel laminado e colocar no forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou conforme a marca da massa pré cozida.