Em uma panela misture o leite ninho, o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo.
Após 20 minutos o doce estará com a coloração mais escura.
Desligue o fogo, acrescente a margarina e continue mexendo por mais alguns minutos, até que comece a endurecer.
Despeje em mármore ou forma untada e, depois de frio e duro corte em quadradinhos.