Name: Bolo Angry Birds de morango da Abima
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 embalagens de bolo industrializado sabor chocolate ou a gosto, cortado em fatias.; 350 g de morangos cortado em tirinhas; 2 colheres de sopa de açúcar; 250 ml de creme de leite fresco ou chantilly industrializado; 1 colher de chá de baunilha; 2 colheres de sopa de glaçúcar peneirado; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de agua; 2 cravos da Índia; 2 colheres de sopa de licor de morango ou de frutas silvestres (opcional); 150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar; 100 g de creme de leite UHT; 1 receita de calda base; 100 g de creme de leite UHT; 400 g de doce de leite consistência firme; 1 colher das de café de essência de toffe ou baunilha (opcional); Doce de leite pastoso para acabamento (400 g); 800 g de pasta americana na cor vermelha; 1 porção pequena de pasta americana na cor branca; 1 porção pequena de pasta americana na cor preta; 1 porção pequena de pasta americana na cor laranja; Confeitos de chocolate colorido; Chantilly a gosto; Morangos frescos; Raspas de chocolate branco a gosto; 1 forma com aro removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro

Bolo Angry Birds de morango da Abima

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Maria Kusnier

Por Abima

300 min
2 comentários

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 embalagens de bolo industrializado sabor chocolate ou a gosto, cortado em fatias.

Recheio de morangos

350 g de morangos cortado em tirinhas
2 colheres de sopa de açúcar

Recheio chantilly

250 ml de creme de leite fresco ou chantilly industrializado
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de glaçúcar peneirado

Calda base

1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de agua
2 cravos da Índia

Calda para regar o bolo

2 colheres de sopa de licor de morango ou de frutas silvestres (opcional)
150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar
100 g de creme de leite UHT
1 receita de calda base

Recheio de doce de leite

100 g de creme de leite UHT
400 g de doce de leite consistência firme
1 colher das de café de essência de toffe ou baunilha (opcional)

Decoração angry birds

Doce de leite pastoso para acabamento (400 g)
800 g de pasta americana na cor vermelha
1 porção pequena de pasta americana na cor branca
1 porção pequena de pasta americana na cor preta
1 porção pequena de pasta americana na cor laranja
Confeitos de chocolate colorido

Decoração simples

Chantilly a gosto
Morangos frescos
Raspas de chocolate branco a gosto

Para montagem

1 forma com aro removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio de morangos:

Misture bem os ingredientes e deixe escorrer em uma peneira.

Passo 2 : Recheio chantilly:

Misture bem todos os ingredientes e bata com auxílio de uma batedeira até ponto de chantilly, com picos moles.

Passo 3 : Calda base:

Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e peneire.

Passo 4 : Calda para regar o bolo:

Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Passo 5 : Recheio de doce de leite:

Misture bem os ingredientes e utilize.

Passo 6 : Para a montagem:

Coloque o aro removível em cima de um prato e inicie a montagem do bolo formando uma camada com as tiras de massa. Regue com a calda e espalhe metade do recheio de doce de leite. Repita com mais uma camada de bolo regada com a calda, coloque os morangos, o chantilly, o restante do recheio de doce de leite e finalize com o restante do bolo regando com a calda. Cubra com filme plástico e deixe em geladeira por quatro horas ou até o dia seguinte para fazer a decoração escolhida.

Passo 7 : Decoração angry birds:

Cubra todo o bolo com o doce de leite pastoso e deixe secar um pouco.

Passo 8 :

Abra as pastas com ajuda de um rolo de abrir massas, corte os modelos e reserve.

Passo 9 :

Inicie com a cobertura vermelha cobrindo bem todo o bolo.

Passo 10 :

Coloque o recorte preto inteiro, sobre este o na cor laranja fazendo o bico, na cor branca para os olhos, e mais a bolinha preta para completar os olhos. Finalize com os confeitos coloridos em volta do prato.