Em uma panela de pressão, aqueça o azeite.
Adicione a cebola, alho, a salsinha e cebolinha e refogue por 5 minutos.
Acrescente a carne, o sal, caldo de carne e a pimenta, refogue até dourar (não precisa de água).
Tampe a panela e deixe cozinhar mais ou menos por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
Espere sair todo o vapor, abra a panela e acrescente as cenouras.
Tampe a panela e deixe cozinhando até o ponto desejado.
Depois é só servir e bom apetite.