Dissolva o fermento com 100 g de açúcar e a água.
Acrescente 25 g de coco ralado, toda a margarina, e o leite em pó.
Misture bem e acrescente 3 ovos, e 50 ml do leite de coco.
Mexa tudo e acrescente a farinha o quanto baste, até desgrudar das mãos.
Sove bem e deixe crescer.
Faça uma mistura com 200 g de coco, 130 g de açúcar, 2 ovos e 50 ml de leite de coco.
Divida a massa em 2 partes para ficar mais fácil de trabalhar.
Abra a massa e passe metade do recheio.
Dobre a massa como um livro e aperte para tirar as bolhas e fixar o recheio.
Corte em tiras, pegue pelas pontas e torça.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar.
Misture 1 lata de leite condensado, a mesma medida do leite de vaca e o restante do leite de coco.
Depois de assados banhe os pãezinhos nessa calda e passe-os pelo coco.
Guarde em vidros ou em tupperware com tampa por até 1 semana.
Dica: coloque uma bolinha da massa num copo de água e quando a bolinha subir, a massa está pronta para ser manipulada