Preparo do Fermento:
Misture todos ingredientes na ordem citada, tampe e deixei no forno desligado para crescer, em média 20 minutos.
Misture a manteiga com o sal, acrescente a abóbora, as farinhas e por último o fermento crescido.
Bata tudo na batedeira planetária ou na mão.
Sove bem a massa até ficar bem lisa, se necessário acrescente um pouco mais de farinha (branca).
Coloque a massa em uma forma de pão ou molde da maneira que achar melhor.
Cubra com um pano de prato e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho ( em média 20 minutos).
Asse em forno baixo por 30 minutos, ou até que fique bem cozido por dentro (espetar o palito no meio).