Corte o kani em pedaços pequenos e misture a ricota.
Bata a mistura no processador, mixer ou liquidificador até ficar em uma consistência pastosa.
Se sentir dificuldade para bater misture um pouco de leite.
Acerte o sal (a gosto).
Misture a cebolinha picadinha.
Sirva com torradas ou bolachas salgadas.