corte a corte os legumes em pedaços médios, coloque em uma panela com 1,5l de água, junte o músculo inteiro o o cubo de caldo de carne.
cozinhe até os legumes ficarem macios e a carne cozida.
Retire o músculo, pode ser usado para outro prato.
com uma escumadeira, retire os legumes e bata no liquidificador. retorne o creme ao estante do líquido.
Em uma frigideira de bordas altas, frite o bacon com 1/2 cebola picada, guando a cebola estiver dourada, junte 100gr de farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre para não queimar o trigo.
junte duas conchas da sopa mexendo bem para incorporar o trigo, junte esta mistura ao restante da sopa. Corrija o sal.
OBS: pode-se acrescentar ainda chuchu, repolho, ou outros vegetais a sopa.