Cortar o figado em iscas médias
Tempere o a gosto
Cortar o jiló em fatias finas e demolhar por uns 15 min. em aguá, sal e um pouco de vinagre.
Em uma panela, fritar o alho até quase dourar.
Acrescente o figado e deixe ao ponto.
Acrescente o jiló escorrido, e a cebola, deixe fritar por 5 min.
Ai acrescente a cebola, por mais 2 min., e junte o vinagre.
Quando estiver no ponto desejado, coloque em uma travessa e regue com o limão a gosto