Name: Guizo de pescados do Restaurante Camauê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 400 g de Filé de Abadejo; 100 g de camarão médio; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; ½ cebola média picada; 1 dente de alho picado; 1 tomate médio picado; Pimenta em pó a gosto; Sal a gosto; 1 taça de vinho branco; 2 folhas de louro; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 4 ramos de coentro; 1 taça de caldo de pescado

Guizo de pescados do Restaurante Camauê

Foto : Assessoria Lucia Furlan

Por Assessoria Lucia Furlan

30 min

Ingredientes (2 porções)

400 g de Filé de Abadejo
100 g de camarão médio
3 colheres de sopa de azeite de oliva
½ cebola média picada
1 dente de alho picado
1 tomate médio picado
Pimenta em pó a gosto
Sal a gosto
1 taça de vinho branco
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de extrato de tomate
4 ramos de coentro
1 taça de caldo de pescado

Modo de preparo

Passo 1 :

Descongele e limpe os filés de abadejo.

Passo 2 :

Tempere com sal e pimenta. Junte os pescados com o azeite, cebola, alho, tomate, vinho caldo de pescado e extrato de tomate e deixe marinar por 5 minutos e depois leve ao fogo brando por cerca de mais 5 minutos ou até o ponto do seu gosto. Desligue o fogo e agregue o coentro.