Em um recipiente grande peneire a farinha de trigo, reservando cerca de 200g para dar ponto à massa
Acrescente o açúcar, o e o fermento.
Misture um pouco, estes são os ingredientes secos.
Acrescente os ovos, a margarina e o leite
Amasse com as mãos e adcione a farinha reservada aos poucos até formar uma massa que não grude nos dedos
Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos
Em uma xícara misture a canela e o açúcar
Reserve
Com um rolo de massa, abra em forma de retângulo
Espalhe as frutas cristalizadas por cima de toda a massa
Polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima das frutas
Com as mãos enrole a massa como se fosse um rocambole, utilizando uma das laterais menores para iniciar o rolo.
Junte as pontas do rolo formando uma rosca.
Com uma faca bem afiada faça cortes em tiras, passando a faca de dentro para fora do interior da rosca até quase o final do rolo.
Cuidado para não cortar demais.
Deite as tiras para o lado
Pincele a gema de ovo por cima da rosca
Polvilhe com açúcar
Deixe crescer por mais 30 min
Asse em forno pré aquecido à cerca de 180° por 40 minutos.
Dica Ótima receita para fazer no natal