Bata os ovos.
Acrescente o leite condensado,leite e pão de forma.
Bata mais um pouco para ficar aerado.
Caramelizar juntamente com a essência de baunilha deixar secar até ficar craquelando.
Acrescentar a mistura à forma e cobrir com papel alumínio.
Cozinhar direto no fogão em banho-maria por 45 minutos.
Espetar com a faca para ver se estar cozido.
Deixar esfriar, levar à geladeira e desenformar depois de quatro horas ou mais, isso evitará que o pudim rache ao meio.