Bater na batedeira a margarina com as gemas e o açúcar, até formar um creme claro.
Junte a farinha de trigo, o leite, o cremogema, continue batendo para misturar tudo muito bem.
Junte o fermento e bata rapidamente.
Desligue a batedeira, divida a massa em duas partes e acrescente o chocolate em uma das metades da massa.
Bata as claras em neve e divida em duas partes, incorporando delicadamente nas duas massas (metade na branca e metade na de chocolate).
Unte uma forma redonda, com buraco no meio, com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa branca embaixo e a de chocolate por cima.
A massa de chocolate incorpora na massa branca durante o cozimento.
Leve ao forno pré aquecido por 35 a 40 minutos ou até que espetando um palito, esse saia seco.
Desenforme morno e polvilhe com açúcar refinado ou uma cobertura de chocolate ou então não precisa colocar nada, o bolo fica muito fofo!
O segredo para o bolo ficar muito fofo é o cremogema mas se não tiver, pode fazer sem.
Fica bom de qualquer jeito!