Em uma panela misture o leite, a manteiga e a maisena.
Leve ao fogo até engrossar, depois deixe ferver por 1 minuto.
Desligue o fogo, misture o creme de leite, o queijo ralado e reserve.
Em uma travessa unte com manteiga e arrume as fatias de batatas.
Por cima das batatas coloque o creme, depois a mussarela, a calabresa, o tomate, o pimentão, a cebola e as azeitonas.
Leve ao forno por 30 minutos.
Sirva com arroz branco e salada verde.