Bata as claras na batedeira, até adquirir consistência de claras em neve (bata muito bem) e reserve.
Derreta o chocolate meio amargo (em banho maria) e reserve.
Bata na batedeira as gemas e o açúcar (as 2 colheres), até que dobrem de tamanho (cerca de 50 segundos).
Acrescente o chocolate e "uma" lata de creme de leite (batendo sempre).
Acrescente por último as claras em neve e bata por mais 5 minutos.
Se quiser adicione o licor de cacau à mistura.
Leve à geladeira para que adquira consistência de mousse (cerca de uma hora e meia).
Bata as 3 claras em neve.
Acrescente o açúcar (1\2 xícara) e o outro creme de leite.
Bata por mais 5 minutos.
Coloque por cima da mousse de chocolate e leve à geladeira por mais 3 horas.