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Misture o vinagre com 400 ml de água.
Esprema o limão na água do vinagre.
Coloque os bifes de molho por 10 minutos nessa água, tire e escorra.
Tempere os bifes com 3 dentes de alho amassados, pimenta,tempero condimentado, 1 saquinho de caldo de legumes e colorau.
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
Coloque os bifes em uma frigideira grande em fogo baixo.
Os bifes irão soltar água, retire-a e reserve.
Coloque o óleo na frigideira e deixe os bifes fritarem até dourar, reserve.
Em outra panela aqueça o óleo e coloque as rodelas de cebola.
Mexa até murchar.
Em seguida coloque o tablete de caldo de carne e deixe desmanchar junto com a cebola.
Acrescente os 3 dentes de alho amassados, o pimentão e a pimenta-de-cheiro.
Mexa bem, coloque o tomate e mexa.
Coloque 1/2 xícara de água e deixe por 10 minutos.
Em seguida coloque esse molho na frigideira em que fritou os bifes.
Deixe mas 10 minutos e em seguida acrescente os bifes fritos.
Deixe cozinhar por 40 minutos.
Acrescente água que sobrou dos bifes e o outro caldo de legumes.
Sirva com arroz branco.