Numa bacia coloque todos os ingredientes, misture tudo e por último vá acrescentando trigo até dar ponto de enrolar.Corte pequenos pedaços para abrir.
Abra a massa com rolo.
Unte uma frigideira antiaderente e vá passando o biju de um lado até corar e depois do outro lado.
Corte os bijus em formatos de triângulos ou de sua preferência.
Se preferir pode fazer os bijus com a massa doce, é só colocar no lugar do sal meia xícara de açúcar.