Retire o milho das espigas e bata no liquidificador com uma xícara de água.
Passe por uma peneira.
Leve ao fogo o milho peneirado juntamente com o leite e o leite moça mexendo até engrossar (mais ou menos 15 minutos).
Dissolva o amido de milho no leite e acrescente o leite moça e o chocolate em pó.
Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (mais ou menos 10 minutos).
Acrescente o creme de leite e retire do fogo.
Agora é só montar o pavê uma camada de creme e uma de biscoito até terminar.
Opcional: cubra com raspas de chocolate.