Coloque todos ingredientes no liquidificador, exceto o óleo.
Bata tudo até dissolver.
Abra a tampa do liquidificador e, com os ingredientes ainda batendo, comece a derramar o óleo.
Fio a fio até dar consistência.
Para ficar no ponto você deve colocar o óleo aos poucos e observar a textura que você deseja para sua maionese.
Sirva com saladas, com torradas no lanche da tarde ou crie seu estilo de lanche.