Primeiro faça uma farofinha com o queijo ralado e a farofa de pão integral, reserve.
Em outa tigela coloque o leite, o leite de coco e as fatias de pão e reserve.
Tempere o salmão com o suco dos limões,sal e pimenta a gosto.Reserve já na assadeira que irá ao forno.
Em uma panela funda e larga aqueça o azeite de dendê e o azeite extra-virgem.Adicione a cebola e o alho e doure-os.Coloque então o pimentão amarelo os tomates pelados e mexa bem deixando que cozinhe por 5 minutinhos apenas.
Junte então os camarões médios e a mistura de pão e leites. Amasse o pão bem e mexa para que fique tudo bem misturadinho.
Verifique o tempero e adicione sal e ou pimenta-do-reino, se necessário.
Desligue o fogo, salpique a salsinha, mexa bem e jogue por cima do salmão que já está na assadeira.
Polvilhe a farofa de pão integral e queijo ralado e leve ao forno médio por 30 minutos ou até que, espetando um garfo o salmão se desprenda do mesmo.
Não deixe o salmão muito tempo,pois é um peixe muito delicado e se passar no tempo fica borrachudo.