Amasse o alho com um pouco de sal.
Na panela de pressão refogue o alho, coloque a cebola e o louro e acrescente um pouco de água.
Jogue as sobrecoxas e as batatas, mexa bem.
Acrescente o extrato e água o suficiente para cobrir as sobrecoxas.
Coloque o sazón, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos, depois que pegar a pressão.
Depois é só servir com arroz.