Lave os morangos retirando as folhas.
Em uma panela coloque os morangos, o açúcar e o suco dos limões.
Ligue o fogo e mexa com uma colher apenas para ajudar o açúcar a descer.
Deixe ferver.
Retire com uma concha a espuma que se formar.
Abaixe o fogo e, com a colher, amasse os morangos na parede da panela.
Retire a panela do fogo quando estiver formada uma calda com os pedaços de morangos amassados.
Deixe esfriar e acomode em uma compoteira ou em um pote bem vedado.
Mantenha na geladeira e consuma em 20 dias.