Coloque o leite, a manteiga e o sal em uma panela e deixe até que ferva o leite.
Coloque o polvilho azedo em uma vasilha maior e despeje a mistura do leite fervido por cima.
Misture com uma colher.
Depois de misturado, adicione os ovos e misture novamente.
Por último adicione o queijo ralado e misture a massa até ficar no ponto de enrolar.
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas do tamanho desejado.
Distribua em uma forma.
Coloque para assar em forno preaquecido por uns 20 minutos ou até dourar.
Simples e rápido.