Em uma frigideira untada com azeite, frite rapidamente (3 minutos) os camarões descascados e limpos.
Retire assim que estiverem com uma cor mais avermelhada.
Mantenha-os aparte.
Bata no liquidificador as claras separadas.
Adicione as gemas, as colheres de queijo parmesão e sal a gosto e bata no liquidificador.
Pique em pedacinhos o queijo cheddar e o presunto.
Misture os pedacinhos de queijo com os de presunto num prato.
Coloque azeite na panela.
Adicione metade da porção do liquidificador.
Em seguida coloque metade dos camarões e metade do queijo com presunto.
Vire o omelete assim que ver que os lados estão dourados.
Desfrute desse omelete de camarão com queijo delicioso.