Junte em uma vasilha as cenouras raladas, a cebola e o cheiro verde, misture bem.
Acrescente a maionese, o sal, a pimenta-do-reino e o limão.
Mexa até ficar com um textura homogênea.
Abra a lata de sardinha, escorra o óleo, ( se preferir tire a espinha e escamas delicadamente).
Junte com os outros ingredientes mexendo de maneira suave, para que não suma totalmente.
Coloque em um pote de vidro e conserve na geladeira por até 4 dias.
Passe em torradas ou pão fresco, ótimo acompanhamento para o café da manhã.