Em uma panela aqueça o leite, o requeijão e a manteiga e deixe ferver.
Junte a mistura com o polvilho azedo misturando bem até esfriar
Acrescente em seguida os ovos e o queijo e misture por 15 minutos.
Em uma forma de sua preferência coloque a metade da mistura para o pão de queijo, o presunto, a mussarela, o tomate picado e o orégano.
Coloque o restante da massa e pincele a gema.
Leve em forno preaquecido a 220ºC e deixe até dourar.