Name: Espuma gelada com chocolate bis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite; 2 gemas peneiradas; 3 colheres de sopa rasas de amido de milho; 1 fio de baunilha; 1 caixa de po para pudim de chocolate fazer como manda as instruções na embalagem ou 1 copo de requeijão como medida de leite; 3 colheres sopa rasas de amido de milho; 2 colheres sopa cheia de açúcar; 3 colheres sopa rasas de chocolate em po normal ou meio amargo variado conforme o gosto; 2 claras; 2 colheres sopa cheia de açúcar; 1 fio de baunilha; E por último uma caixa de creme de leite gelado e sem soro; Para rechear 2 caixas de chocolate bis

Espuma gelada com chocolate bis

1/5 (1 avaliaçõ)

Por erica cristina ferreira

40 min
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Ingredientes (6 porções)

Creme branco

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
2 gemas peneiradas
3 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 fio de baunilha

Creme de chocolate

1 caixa de po para pudim de chocolate fazer como manda as instruções na embalagem ou 1 copo de requeijão como medida de leite
3 colheres sopa rasas de amido de milho
2 colheres sopa cheia de açúcar
3 colheres sopa rasas de chocolate em po normal ou meio amargo variado conforme o gosto

Creme de espuma

2 claras
2 colheres sopa cheia de açúcar
1 fio de baunilha
E por último uma caixa de creme de leite gelado e sem soro
Para rechear 2 caixas de chocolate bis

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Passo 2 :

Levar ao fogo até engrossar deixe esfriar.

Passo 3 : Creme de chocolate:

Misturar todos os ingredientes ainda secos acrescentar o leite e levar ao fogo até engrossar dar ponto de mingau.

Passo 4 :

Se o creme de chocolate for de caixinha seguir as instruções de preparo e proceder da mesma forma na montagem.

Passo 5 : Creme de espuma:

Bater as claras em ponto de neve bem firme acrescentar o açúcar a baunilha e por último bem devagar o creme de leite gelado e sem soro.

Passo 6 :

Obs: Deixar enquanto prepara os dois primeiros cremes o creme de leite no freezer ou congelador de ponta cabeça.

Passo 7 :

Esmigalhar o chocolate bis sendo que manter alguns pedaços.

Passo 8 : Montagem:

Em um refratário de vidro colocar o creme branco o chocolate bis por cima alterar com creme de chocolate novamente o chocolate bis por cima o creme branco o chocolate bis o creme de chocolate o bis e por último o creme de espuma e o restante do bis para decorar.