Cozinhe o arroz e reserve.
Com as batatas faça um purê e forre um refratário médio, coloque no forno pré-aquecido por uns 10 minutos.
Refogue o alho e a cebola, junte o tomate, coloque a água e o caldo de frango deixe cozinhar bem, coloque o frango desfiado e por último a ervilha.
Deixe o molho com bastante caldo.
Misture o molho do frango com o arroz.
No refratário com purê, coloque uma camada de queijo, e o risoto de frango, mais uma camada de queijo e a batata palha.
Coloque no forno até dourar.