Coloque em um saco plástico as bolachas e bata com uma garrafa ou com o rolo de macarrão até virar pó, adicione aos poucos a manteiga derretida e amasse até ficar bem úmido.
Se preferir use o processador de alimentos.
Em uma forma redonda de 18 cm ,coloque a massa e com a ajuda de uma colher aperte bem até ficar uma base plana e reserve.
Em uma tigela coloque o queijo e com uma colher de pau misture até ficar cremoso, em seguida coloque o açúcar e misture bem.
Coloque o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.
Acrescente o suco de limão e misture bem para não talhar.
Por último coloque a gelatina sem sabor já umedecida e crescida.
Misture bem para que a gelatina derreta no creme.
Coloque essa mistura sobre a massa da torta e leve à geladeira por 2 h no mínimo e está pronto.
Quando for tirar a torta do forma esquente a faca e passe em volta da torta pra desenformar.
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