Corte o frango em pedaços pequenos, acrescente o requeijão, o tomate e a cebolinha e o queijo misturando tudo. Tempere com azeite e limão.
Coloque os ingredientes em um recipiente, com o formato de sua preferência, e pressione bem.
Arrume as folhas de alface num prato, tempere-as com limão e azeite.
Vire o recipiente de maneira que a porção do frango fique no centro.
Decore com uvas verdes.