Coloque o polvilho em um bacia grande.
Em uma panela coloque o leite, óleo e água e deixe ferver.
Quando levantar fervura despeje no polvilho escaldando a mistura até ficar parecendo uma farofa, deixe esfriar.
Depois de frio coloque os ovos, misture bem até a massa ficar lisa.
Acrescente o queijo e misture bem.
Faça as bolinhas e asse em forno quente.
Rendimento de 40 porções.