Name: Creme de abóbora com gorgonzola
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de abóbora; alho poró; 5 dentes de alho; 1 cebola; 1 tomate; azeite; 6 colheres de sopa de molho shoyu; Tomilho (a gosto); manjericão (a gosto); 300 g queijo gorgonzola; 2 colheres de sopa de molho de tomate

Creme de abóbora com gorgonzola

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Carla Fernandes

35 min
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Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 kg de abóbora
alho poró
5 dentes de alho
1 cebola
1 tomate
azeite
6 colheres de sopa de molho shoyu
Tomilho (a gosto)
manjericão (a gosto)
300 g queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos e leve ao fogo para cozinhar.

Passo 2 :

Enquanto a abóbora cozinha, pique o alho poró, a cebola e o tomate.

Passo 3 :

Amasse o alho e faça um refogado com esses temperos, refogue com azeite e depois acrescente o molho shoyu.

Passo 4 :

Depois que a abóbora estiver cozida, escorra-a e coloque os pedaços no liquidificador.

Passo 5 :

Coloque no liquidificador também o refogado e bata.

Passo 6 :

Coloque azeite em uma panela e transfira o creme do liquidificador para esta panela em fogo médio.

Passo 7 :

Acrescente o molho de tomate, o tomilho, o manjericão e sal a gosto (lembrando que o queijo gorgonzola já é salgado) por último acrescente o gorgonzola e deixe ferver por mais 2 minutos. E pronto.