Em um liquidificador bata a cebola, a salsinha, o alho com um ovo e reserve.
Em uma bacia coloque a carne, despeje o conteúdo do liquidificador, acrescente sal a gosto e misture bem com as mãos, ate incorporar o líquido batido na carne.
Agora coloque o outro ovo e misture-o bem à carne.
Adicione a farinha de trigo e incorpore a mistura com as mãos.
Por fim adicione a farinha de rosca e misture bem a massa até homogeneizá-la por igual.
Faça uma bolinha pequena e amasse com as mãos.
Frite em uma frigideira anti-aderente e prove o sal.
Estique a massa sobre um plástico com a ajuda de um rolo de macarrão.
Corte com um pote ou faça bolinhas e abra com as mãos formando o hambúrguer.