Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Mexa até engrossar, atente-se para não empelotar.
Coloque num refratário de vidro e reserve.
Com o auxílio de uma batedeira, bata as duas claras até ficar em ponto de neve.
Acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos, reserve.
Prepare a gelatina de morango somente com água quente/fervida.
Adicione a gelatina às claras em neve e misture, até que forme um espuma rosada.
Coloque os morangos picados por cima do creme.
Jogue a mistura das claras e gelatina sobre os morangos.
Leve à geladeira por 4 horas.