Bata as claras em neve e reserve.
Misture as gemas e o açúcar.
Em seguida coloque a coca-cola e misture bem (na batedeira).
Acrescente o trigo e as claras em neve.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que fure com um palito e o mesmo saia limpo.
Depois de assado, ainda quente e na própria assadeira fure o bolo e regue com a calda.
Coloque o coco ralado por cima.
Sirva gelado.
Misture o leite de coco e o leite condensado.
Obs: Pode-se substituir a coca-cola por fanta.