Estrogonoe com arroz, cenoura e batata palha

Ingredientes (4 porções)

Estrogonofe

• 1/2 kg de carne moída de frango
• 1 vidro de champignon laminados
• 4 colheres de catchup
• 2 colheres de mostarda
• 2 potes de iogurte
• 1 gema
• 1 cebola picada
• 2 dente de alho
• 1 dose de conhaque
• sal a gosto
• salsa picada

Arroz

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho laminado
• 2 cenouras raladas
• sal a gosto
• Batata palha

Modo de preparo