Amasse a macaxeira ainda quente com um garfo.
Acrescente coentro, cebolinha e margarina.
Desfie o frango e coloque na macaxeira.
Acrescente o queijo provolone.
Mexa tudo e vá formando os bolinhos.
Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois pelos ovos e finalize na farinha de rosca.
Coloque em uma forma untada e deixe no forno até dourar.
Se preferir pode fritar no óleo.