Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme.
Adicione o leite, o leite de coco e a farinha de trigo e bata por 3 minutos.
Acrescente delicadamente o coco em flocos, o granulado e o fermento em pó, mexa para misturar.
Depois acrescente metade das claras em neve e mexa delicadamente até encorporar.
Adicione o restante das claras.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno médio e preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ferver.
DICA: Assim que tirar o bolo do forno, despeje a calda ainda quente.