Name: Berinjela recheada com sardinha
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjela; 2 lata de sardinha; 100 g mussarela; 2 tomates picados em cubos pequenos; 1 cebola picada em cubos pequenos; Cheiro verde; Sal; Tempero baiano

Berinjela recheada com sardinha

3/5 (1 avaliaçõ)

Por Simone Pereira de Barros

180 min
1 comentário

Ingredientes (8 porções)

2 berinjela
2 lata de sardinha
100 g mussarela
2 tomates picados em cubos pequenos
1 cebola picada em cubos pequenos
Cheiro verde
Sal
Tempero baiano

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte as berinjelas em fatias finas e coloque de molho na água com vinagre por 2 horas.

Passo 2 :

Misture a sardinha, tomate, cebola, sal, tempero baiano e cheiro verde.

Passo 3 :

Escorra a berinjela e seque com guardanapo, depois recheie a berinjela com a mistura e cubra com uma fatia de mussarela e coloque outra fatia de berinjela e espete com palitos de dente, empane e frite em óleo bem quente.