Cozinhe as batatas na água com sal, retire e espere esfriar.
Descasque e amasse as batatas com um garfo.
Coloque o leite em pó na água morna e dissolva.
Coloque em uma panela a batata amassada, acrescente o leite dissolvido e misture.
Coloque em uma travesa e espalhe o queijo parmesão ralado.